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為進(jìn)一步規范民辦幼兒園食堂食品安全管理行為，切實(shí)保障在園幼兒的飲食安全和身體健康，7月25日，旺蒼縣市場(chǎng)監管局、旺蒼縣教育局組織召開(kāi)全縣民辦幼兒園食品安全管理培訓會(huì )。全縣20余名民辦幼兒園負責人參加會(huì )議。

在佰章幼兒園培訓現場(chǎng)，縣市場(chǎng)監管局副局長(cháng)張彪就廚房工作人員管理要求、食堂內外環(huán)境衛生、食物加工流程、餐飲用具清洗消毒設備配備等方面進(jìn)行了詳細講解，強調了在食品安全管理中各個(gè)環(huán)節的操作細節及食品加工操作中高危環(huán)節的注意要點(diǎn)，指導從業(yè)人員在操作中如何降低食品安全風(fēng)險和避免食物中毒，并結合具體案例解析事故發(fā)生原因及防范措施，加深了廚房工作人員對食品安全管理工作中各項要求的理解和掌握。

會(huì )議第二階段在縣市場(chǎng)監管局會(huì )議室開(kāi)展，會(huì )議解讀了《中小學(xué)校食堂建設和管理服務(wù)規范》。會(huì )議強調，各民辦幼兒園要提高思想認識，明確職責，嚴格履行食品安全責任，切實(shí)筑牢意識防線(xiàn)；要不斷提高食堂管理人員工作能力和水平，提升精細化管理水平，規范食品安全全流程操作，把食品安全落在細處實(shí)處。

下一步，旺蒼縣市場(chǎng)監管局、旺蒼縣教育局等相關(guān)部門(mén)將持續做好民辦幼兒園食品安全檢查工作，督促民辦幼兒園積極利用暑假“空窗期”做好整改提升工作，不斷規范民辦幼兒園經(jīng)營(yíng)行為，確保各項要求落實(shí)到位，切實(shí)維護學(xué)生和家長(cháng)的合法權益，為學(xué)生健康成長(cháng)保駕護航。（縣市場(chǎng)監管局 熊瓊英）